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Quelques exemples d'Entrées :
Chiffonnade de jambon Serrano et melon
Terrine de foie gras au muscat de Beaumes de Venise, chutney de fruits (sup 4 €)
Pressé de lapin aux herbes et au jambon
Carpaccio de betteraves, haddock et saumon mariné
Fleurs de courgettes farcies aux truffes blanches du Gard (sup 4 €)
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11 €
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Quelques exemples de Plats :
Bourride de lotte à la Sétoise, pommes vapeurs (sup 4 €)
Fricassée de rognons de veau, semoule de légumes
Côte de taureau, poêlée de crosnes et gnocchi,
sauce vin rouge (sup 7 €)
Minute d'espadon à la piperade, tagliatelles fraîches
Ballotine de volaille aux olives, crème à la graine de moutarde
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17 €
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Quelques exemples de Desserts :
Fondant chaud au chocolat, sauce caramel à la fleur de sel
Douceur coco et gelée aux fruits de la passion, aux zestes confits
Parfait glacé framboise, coulis de fraise et crumble noisette
Pavé Opéra à la réglisse
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7.5 €
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Selon votre appétit, plusieurs combinaisons vous sont proposées, à choisir parmi les plats sus-cités
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Formule Menu du Marché Entrée + Plat + Dessert
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32 €
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Formule Entrée + Plat
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25 €
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Formule Plat + Dessert
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23 €
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Prix nets (taxes et service compris)
Net prices (S.C. and VAT included)
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